◆商品説明 藤次郎の出刃包丁、安来鋼白紙使用のお品です。 出刃包丁は、魚をさばくために特化した和包丁で、厚みと重量感があり、骨のある食材も安定して処理できます。未使用の保管品です。柄にはシールや値札もきれいに残っています。 このお品は片刃のハガネ製で、鋭い切れ味が魅力です。安来鋼白紙を使用した本格的な一丁です。 多少切れ味が落ちている感じがありましたので研ぎを入れております。保管時の小傷や研ぎ傷はご容赦ください。到着後すぐにお使いいただけますので、開梱時にはお気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。 藤次郎作の銘が入っています。柄は特徴的なマーブル柄で、値札もきれいに残っています。 個数： 1点での価格となります サイズ： 全長約335mm 刃渡り約185mm 刃幅約57mm 刃厚約7-8mm 重さ約324g 状態： 未使用のキレイな状態です。保管期間によってか多少切れ味が落ちている感じがありましたので、研ぎ傷をできるだけつけないように丁寧に研ぎを入れております。保管時の汚れや小傷などはご容赦ください。 使用感は全くありません。 ご質問等お気軽にどうぞ。 砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。 ◆弊店が扱う刃物の研ぎについて レビュー等でもご好評を頂いてありがたい限りですが、「研ぎ済」のものは良く切れます。 新品の包丁は本刃がついていない場合が多いので、当然新品よりも切れるとお考え下さい。 弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。 人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。 和包丁の口輪(鍔の部分)は動く場合がありますが、水が掛かると柄が膨張して固定されます。不具合ではありません。 ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。 English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions. c2678